近年來，在網(wǎng)絡文化的催化下，辣條被奉為“童年味道”的象征，辣條又叫大面筋、素牛筋等，它是以小麥粉或其他谷物、豆類為主要原料做成的一種食品。在消費日新月異的變化需求中，辣條行業(yè)從線下實體轉(zhuǎn)化為線上模式，網(wǎng)紅當?shù)赖臅r代，不僅影響到了時尚圈，也是慢慢的發(fā)展成為了品牌，源氏宮廷素肉作為源氏食品主打的一款產(chǎn)品，剛剛上市就成功圈出一眾吃貨粉。

　　源氏食品回顧麻辣面制品的發(fā)展歷程，2014年是關鍵的一年。如果說以前的產(chǎn)品還只停留在中小學校周邊的小攤販間，那么之后則開啟了創(chuàng)新模式，帶領品類走向了多元化發(fā)展。

　　生產(chǎn)技術迎來自動化、標準化。品類發(fā)展初期，麻辣面制品多由家庭小作坊生產(chǎn)，生產(chǎn)工藝技術從開始的手工作坊至2009年半成品工藝機械開始初具雛形，再到2015年～2016年達到跨越式發(fā)展階段，行業(yè)半成品工藝采用電腦程控，引進自動化及半自動化設備，基本形成了行業(yè)半自動化或者全自動化生產(chǎn)。

　　麻辣面制品新規(guī)明確后將迎來一個繁榮期，其良性發(fā)展有利于實現(xiàn)品牌，也將推動整個產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。

　　9年來，源氏食品在品質(zhì)零食領域匠心深運，深抓產(chǎn)品安全與產(chǎn)品創(chuàng)新。公司總經(jīng)理獲得“中國誠信企業(yè)家”稱號，源氏多次獲得“AAA質(zhì)量服務誠信企業(yè)”、“AAA重合同守信用企業(yè)”、“AAA資信企業(yè)”等榮譽。未來，源氏食品開啟新紀元，致力于向休閑食品全鏈條、全品類、全渠道進階發(fā)展。